Che cibo fa l'arte?
La risposta all’interrogativo curioso è molteplice. C’è una pletora di emozionanti capolavori d’arte che raccontano il cibo. Faccio un esempio: ho scelto una originale, un po’ misteriosa pittrice fiamminga-olandese del ‘600, Clara Peeters, di cui ho fotografato un bellissimo “still life” ospitato al Wallraf-Richartz Museum di Colonia.
In contraltare, ci sono pochi grandi cuochi che trasformano il cibo in un prodotto multisensoriale memorabile. Tra questi c’è Nino Di Costanzo, icona della cucina ischitana-campana-italiana senza frontiere, che è “tornato a casa”. La sua cucina è arte/cult. Dall’immagine di copertina alle pagine che seguono, provo a spiegarvi perché.
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